Deux nouvelles occasions de venir à Bossimé

De nouvelles occasions de venir à Bossimé

Depuis quelques semaines, les horaires de l’Atelier de Bossimé ont évolué.

Le restaurant vous accueille désormais du lundi au vendredi, midi et soir, ainsi que le samedi soir.

Cette évolution s’accompagne d’une nouvelle formule lunch le midi et d’une carte qui permet à chacun de composer plus librement son expérience.

Pour les habitués qui préfèrent ne rien choisir et se laisser guider par la cuisine, la surprise reste bien entendu possible.

Derrière cette évolution se trouve une volonté simple : rendre notre cuisine plus accessible dans ses formats, sans modifier ce qui constitue son identité.

Le produit, le goût, la saison et le savoir-faire restent notre point de départ.

Notre Cuisine de Naturalité et notre vision du Terroir Partagé cherchent à créer un lien entre la terre, le jardin, les producteurs et artisans, notre équipe et, finalement, les personnes assises autour de nos tables.

Une rencontre particulière le 22 octobre

Certaines soirées nous permettent d’explorer cette idée autrement.

Le jeudi 22 octobre 2026 à 19 h, nous retrouverons Aurélie Gillon et Romain Pantoustier de la parfumerie namuroise NeZ ZeN pour la troisième édition de notre collaboration gastronomique et olfactive.

Une édition particulière puisque NeZ ZeN célèbre cette année ses 10 ans.

Pendant plusieurs mois, les deux univers se rencontrent autour des produits, des essences et de la perception. Comment une note olfactive transforme-t-elle notre perception d'une bouchée ? Comment le parfum peut-il accompagner un produit sans prendre sa place ? Comment le travail d'un parfumeur peut-il rencontrer celui d'un cuisinier ?

Le 22 octobre, ces recherches prendront place autour de la table.

La soirée débutera par trois mises en bouche avant de se poursuivre autour d’un menu en quatre services, accompagné d’accords mets et boissons, avec ou sans alcool.

Aurélie et Romain accompagneront les convives au fil de la soirée pour partager leur travail et leur approche du parfum. L’équipe de Bossimé présentera également les créations et les recherches culinaires réalisées autour de ces accords.

Cette troisième édition marquera également les dix années de NeZ ZeN, avec plusieurs surprises imaginées spécialement pour l’occasion.

Informations pratiques

Jeudi 22 octobre 2026 à partir de 19 h

160 € par personne, formule tout compris :
apéritif, menu en quatre services, accords mets et boissons avec ou sans alcool, eau et café.

Les deux premières éditions ayant affiché complet, les places disponibles pour cette troisième rencontre sont limitées.

Réservation obligatoire.

Et pour découvrir simplement notre nouvelle carte, notre Cuisine de Naturalité ou notre formule lunch, les réservations du restaurant sont également ouvertes.

Deux manières de venir à Bossimé cet automne, mais une même envie : faire du repas un moment de découverte et de partage.