NeZ ZeN >< Bossimé – 3ᵉ édition : la soirée la plus convoitée de l'automne

Jeudi 22 octobre 2026 à 19h – Une édition anniversaire d'exception : les 10 ans de NeZ ZeN

Il y a des soirées que l'on raconte encore des années après. Celle-ci en fera partie.

Après deux éditions affichant complet, l'Atelier de Bossimé et la parfumerie NeZ ZeN se retrouvent pour un troisième quatre mains culinaire et olfactif – et cette fois, l'occasion est unique : NeZ ZeN célèbre ses dix ans. Pour marquer cet anniversaire, quelques surprises d'exception ont été imaginées… Nous n'en dirons pas plus. Ceux qui seront là ce soir-là seront les seuls à les découvrir.

Le temps d'une soirée, franchissez les portes d'un univers où les saveurs et les senteurs dialoguent, où chaque bouchée est sublimée par une note parfumée, et où chaque détail a été pensé pour vous faire vivre un moment que très peu auront le privilège de partager.

NeZ ZeN : l'art rare du parfum au service de la gastronomie

Rares sont les maisons capables de faire dialoguer le parfum et l'assiette. NeZ ZeN, parfumerie artisanale d'exception fondée à Namur par Aurélie Gillon et Romain Pantoustier, est de celles-là. Depuis dix ans, ils créent des fragrances uniques en sublimant la richesse des essences naturelles.

Le temps de cette soirée, ils seront vos guides personnels dans un voyage olfactif et gustatif où huiles essentielles et extraits aromatiques s'entrelacent aux créations de Ludovic Vanackere et de son équipe. Une expérience immersive née de mois de recherche, d'essais et d'accords minutieusement composés – impossible à revivre ailleurs, ni autrement.

Nos valeurs communes

Le respect absolu du produit : une sélection rigoureuse des ingrédients, culinaires comme olfactifs, dans une approche durable et artisanale. Une expérience sensorielle sur-mesure : chaque accord entre saveur et parfum a été composé comme une pièce unique. Transparence et traçabilité : des matières premières locales et responsables, dans l'assiette comme dans les essences. Innovation et créativité : une cuisine audacieuse, où l'inspiration de la nature épouse l'art du parfum.

Un menu comme une œuvre en quatre actes

Un menu en 4 services, composé comme une partition sensorielle – et gardé secret jusqu'à quelques jours de l'événement, pour préserver toute la magie de la découverte .

En ouverture, trois mises en bouche aux accords parfumés inattendus. Et pour clore la soirée, un final en toute convivialité : un moment d'échange privilégié, en petit comité, avec les équipes et nos invités d'honneur.

Une soirée où vous n'êtes pas spectateur, mais invité privilégié

Ici, pas de simple dîner : une scénographie pensée dans les moindres détails, Aurélie et Romain à vos côtés tout au long de la soirée pour vous ouvrir les coulisses de leur art, et Ludovic qui quittera ses fourneaux pour venir à votre rencontre, partager sa passion et vous confier les secrets de ces mariages inédits entre saveurs et fragrances.

Réservez votre place – avant qu'il n'y en ait plus

Les deux premières éditions ont affiché complet. Le nombre de places de cette édition anniversaire est strictement limité.

Tarif : 160 euros par personne, formule tout compris – apéritif, menu en 4 services, accords mets & boissons (avec ou sans alcool), eau et café. Aucun supplément, aucune surprise… sauf celles que nous vous réservons.

Réservations par sur notre site web : click ici prépayement requis ou par téléphone : +32 (0)478 13 71 25.

Réservation obligatoire.

Tables privatives dès 2 personnes.

Informations pratiques

Restaurant Atelier de Bossimé, Rue Bossimé 2, 5101 Loyers (Namur). À 5 minutes du centre de Namur via l'E411 ou la Nationale 4. Parking gratuit. Merci de nous signaler toute allergie alimentaire lors de votre réservation.

Déroulement de la soirée

• 19h00 – 19h30 : accueil avec une eau aromatisée signature.
• 19h30 : lancement de l'expérience autour d'un cocktail d'exception, préparé sous vos yeux.
• Puis : le voyage en quatre services… et les surprises des 10 ans.

NeZ ZeN Parfumerie – Partenaire d'exception

Nous avons l'honneur de collaborer avec NeZ Zen Parfumerie, une maison artisanale belge dirigée par Romain Pantoustier (le NeZ) et Aurélie Gillon (le ZeN). Ensemble, nous partageons une même passion pour l'authenticité et l'art de sublimer les sens.

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