Une expérience brunch à vivre, pas seulement à déguster

Ici, le brunch prend une autre dimension.

Vous ne serez pas simplement attablé, vous serez invité à circuler, observer, échanger et goûter au fil de différentes zones d’expérimentation culinaires.

• des espaces de show cooking

• des préparations réalisées devant vous

• des dégustations en continu

• une ambiance conviviale, élégante et ouverte

Chaque instant devient une découverte, chaque bouchée une rencontre.

Le savoir-faire maison, au cœur de l’expérience Bossimé

Depuis plus de 15 ans, à Bossimé, chaque préparation naît d’un engagement clair, travailler des produits bruts et tout réaliser maison, avec exigence et sincérité.

Au fil des années, cette démarche s’est encore approfondie. Nous produisons aujourd’hui notre propre farine et réalisons l’ensemble de nos pains au restaurant, en lien direct avec les céréales cultivées dans la ferme familiale de Ludovic Vanackere, chef étoilé vert au Guide Michelin.

Pour cet événement, toute l’équipe se prête à un nouvel exercice, celui d’explorer l’univers du feuilletage et des pâtes levées. Viennoiseries, brioches et créations sucrées seront pensées autour de cette matière première essentielle, les céréales, travaillées avec précision pour révéler toute leur richesse.

Une manière de prolonger notre engagement, en donnant encore plus de sens, de maîtrise et de goût à chaque moment partagé.

Quand le parfum rencontre la cuisine

Avec NeZ ZeN, le parfum devient un ingrédient à part entière. Romain et Aurélie vous accompagnent dans cette exploration sensorielle où les notes olfactives viennent enrichir la dégustation. Subtiles, surprenantes, parfois inattendues, ces touches parfumées ouvrent une nouvelle lecture du goût. 

Une collaboration inspirée entre Bossimé et NeZ ZeN

Depuis plusieurs années, Bossimé et NeZ ZeN cultivent une rencontre singulière entre deux univers guidés par la même exigence du détail et de l’émotion.

Romain et Aurélie, artisans parfumeurs à la sensibilité fine et précise, ont déjà accompagné plusieurs expériences à Bossimé ( découvir ici ) . Leur approche du parfum, à la fois subtile et maîtrisée, vient enrichir notre cuisine avec justesse, sans jamais la dénaturer.

Au fil de ces collaborations, une véritable complicité s’est installée, autour d’une recherche commune, celle de créer des instants où le goût et l’olfactif se répondent naturellement, pour offrir des expériences à la fois délicates, surprenantes et profondément mémorables.

Réservez votre brunch en 3 étapes simples

1. Choisissez votre moment
Sélectionnez la date du 21 juin, puis indiquez votre heure d’arrivée.

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2. Indiquez vos convives
Précisez le nombre de participants, adultes et enfants.

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3. Finalisez votre réservation
Indiquez vos coordonnées. Effectuez le paiement en ligne.
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