Événement exclusif 2 eme édition : NeZ Zen >< Bossimé – une immersion entre gastronomie et parfumerie

Mardi 20 mai à 19h

Le temps d’une soirée unique, laissez-vous transporter dans une expérience sensorielle inédite où la gastronomie rencontre l’art du parfum.Nez zen et Bossimé s’unissent pour créer un événement exceptionnel, un quatre mains culinaire et olfactif qui éveillera tous vos sens.

Plongez dans un univers où les saveurs et les senteurs dialoguent, où chaque bouchée est sublimée par une note parfumée, et où la convivialité s’allie à l’exceptionnel pour vous offrir un moment hors du temps.

NeZ ZeN – l’art du parfum au service de la gastronomie

Nous avons le privilège de collaborer avec NeZ ZeN , une parfumerie d’exception basée à Namur, fondée par Aurélie Gillon et Romain Pantoustier. Leur passion ? Créer des fragrances uniques, en sublimant la richesse des essences naturelles.

Lors de cette soirée, ils vous guideront à travers un voyage olfactif et gustatif, où les huiles essentielles et extraits aromatiques s’intégreront harmonieusement aux créations culinaires.

Avec Ludovic Vanackere et son équipe, ils ont imaginé une véritable expérience immersive, alliant savoir-faire, créativité et émotions.

Nos valeurs communes

Le respect du produit : sélection rigoureuse des ingrédients, qu’ils soient culinaires ou olfactifs, dans une approche durable et artisanale.

Une expérience sensorielle sur-mesure : chaque association de saveurs et de parfums a été minutieusement pensée pour un voyage inédit.

Transparence et traçabilité : Des matières premières locales et responsables, que ce soit dans l’assiette ou dans les essences utilisées.

Innovation et créativité : Une cuisine audacieuse, où l’inspiration de la nature se conjugue avec l’art du parfum.

Un menu pensé comme une expérience immersive

Un menu en 4 services, conçu pour révéler l’interaction entre les saveurs et les senteurs :

Trois mises en bouche – Des bouchées surprenantes, aux accords parfumés inattendus.

Moment végétale – une composition mêlant textures et fraîcheur des herbes aromatiques du jardin.
Moment poisson – une alliance subtile entre la mer et des notes épicées et florales.
moment viande  – une viande sublimée par une cuison a la flame entre puissance et délicatesse olfactive.
Moment sucrée – Une touche sucrée où les essences naturelles viendront révéler des arômes insoupçonnés.
Final en toute convivialité – Un moment d’échange privilégié avec les équipes et nos invités d’honneur.

Un cadre enchanteur pour une soirée inoubliable

L’expérience ne se limite pas à l’assiette : chaque détail a été pensé pour vous plonger dans une atmosphère immersive . Scénographie soignée,  Aurélie et Romain de Nez zen seront à vos côtés, pour vous faire découvrir l’univers du parfum en interaction avec les mets.

Ludovic quittera les fourneaux pour échanger avec vous, partager sa passion et vous livrer les secrets des mariages inédits entre saveurs et fragrances.

Réservez votre place pour cette expérience unique

Tarif : 150 euros par personne (incluant apéritif, menu en 4 services, accords mets & vins ou NA eau et café).

Réservations :
Par e-mail : info@bossime.be
Par téléphone : +32 (0)478 13 71 25

Places limitées – Réservation obligatoire : Tables privatives disponibles à partir de 2 personnes.

Informations pratiques

Lieu : Restaurant Atelier de Bossimé, Rue Bossimé 2, 5101 Loyers (Namur)
Facile d’accès : À 5 minutes du centre de Namur, via l’E411 ou la Nationale 4. Parking gratuit à disposition.Merci de nous signaler toute allergie alimentaire lors de votre réservation.

Déroulement de la soirée

• 19h00 – 19h30 : Accueil chaleureux avec une eau aromatisée.
• 19h30 : Début de l'expérience avec un apéritif autour d’un cocktail préparé sous vos yeux 

• Menu en quatre services – Un voyage culinaire et olfactif : le menu sera dévoiler quelques jours avant l'évènement
  • Entrée végétale : 
  • Entrée poisson : 
  • Plat principal : 
  • Dessert : 

NeZ ZeN Parfumerie – Partenaire d'exception

Nous avons l'honneur de collaborer avec NeZ Zen Parfumerie, une maison artisanale belge dirigée par Romain Pantoustier (le NeZ) et Aurélie Gillon (le ZeN). Ensemble, nous partageons une même passion pour l'authenticité et l'art de sublimer les sens.

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